MARRONI DI ACQUASANTA - IGP

I Marroni di Acquasanta IGP si distinguono per il colore del pericarpo marrone chiaro e lucido, spesso con striature più scure e una superficie liscia. L'ilo è di forma tendenzialmente rettangolare e di tonalità chiara, caratteristica che li rende facilmente riconoscibili rispetto ad altre castagne. La consistenza della polpa è soda ma tenera dopo la cottura, con una tessitura fine e omogenea. La pellicina interna è poco aderente, caratteristica che facilita la pelatura e rende questi marroni particolarmente adatti alle preparazioni gastronomiche più raffinate.Il sapore è dolce, equilibrato e persistente, con note aromatiche delicate che ricordano il miele e la frutta secca. Il contenuto di zuccheri è elevato, mentre la componente tannica è ridotta, per un gusto morbido e privo di sensazioni amarognole.Il profumo è intenso e caratteristico, soprattutto dopo la tostatura o la bollitura, e li rende ideali per ricette sia dolci sia salate, valorizzando piatti tradizionali e creazioni gourmet.

I Marroni di Acquasanta IGP sono estremamente versatili in cucina. Grazie alla buccia sottile e alla pellicina poco aderente, sono perfetti per essere arrostiti, bolliti o cotti al forno. La polpa compatta permette di mantenerne la forma in cottura, rendendoli ideali per ripieni e contorni.

MIELE MILLEFIORI DI ACQUASANTA

Il miele millefiori di Acquasanta è un prodotto naturale che racchiude i profumi e i sapori dei fiori spontanei dei monti circostanti. Dal colore ambrato e dal gusto armonioso, questo miele artigianale è ideale per dolcificare bevande, accompagnare formaggi e arricchire dolci fatti in casa. Grazie alla raccolta tradizionale e alla lavorazione attenta, conserva intatte le sue proprietà nutritive e il carattere autentico del territorio di Acquasanta.

Clementine senza semi di Calabria

Le clementine senza semi di Calabria rappresentano uno dei frutti più apprezzati del Mediterraneo, grazie al loro sapore dolce, alla polpa succosa e alla totale assenza di semi. Coltivate in un clima mite e soleggiato, maturano lentamente, sviluppando un profilo aromatico intenso e naturale.

La raccolta avviene nel pieno rispetto dei tempi della natura, selezionando solo i frutti migliori per garantire freschezza, qualità e un gusto autentico. Le clementine calabresi sono ideali da gustare al naturale, in spremute, dessert o come ingrediente in ricette dolci e salate.

Ricche di vitamina C, fibre e antiossidanti, contribuiscono al benessere quotidiano e a uno stile di vita sano. La buccia sottile e facilmente removibile le rende perfette anche per i più piccoli, offrendo uno snack genuino e pratico in ogni momento della giornata.

Noci Lara di Faenza: 

Le noci Lara di Faenza sono una varietà di noce pregiata coltivata nelle campagne romagnole, apprezzata per il guscio sottile, il gheriglio chiaro e l’elevata resa in polpa. La selezione accurata e la raccolta al giusto grado di maturazione garantiscono un prodotto di qualità costante, ideale sia per il consumo diretto sia per l’uso in cucina.

Caratteristiche e sapore

• Guscio relativamente liscio e facile da rompere.
• Gheriglio di colore chiaro, con forma regolare.
• Sapore dolce, armonico, con note leggermente burrose.
• Bassa tendenza all’irrancidimento se correttamente conservate.

Il profilo aromatico è equilibrato: la dolcezza naturale e la leggera nota tostata le rendono adatte sia a preparazioni dolci sia salate.